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Descrizione
È prodotto da uve a bacca bianca, la cui vendemmia avviene interamente a mano. Dopo una fermentazione in acciaio di 15-20 giorni a temperatura controllata, il vino base va incontro alla presa di spuma in autoclave secondo i dettami del metodo Martinotti-Charmat.
Si veste di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e presenta un perlage fine e persistente. Apporta all’olfatto un bouquet ampio e intenso, con note di fiori e frutta bianca. Al palato risula fresco, appagante e pieno.
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