Spumante Metodo Classico Brut “Cuvée Brut” 2017 – Terrazze dell’Etna

L’azienda agricola Terrazze dell’Etna è molto attenta ad osservare le tradizioni locali del terroir etneo: in particolare, in queste zone, la spumantizzazione risale addirittura agli inizi dell’800, quando il vino prodotto si chiamava “Champagne Etna”; non deve stupire quindi che Nino Bevilaqua, a fianco di rossi e bianchi, presenti anche quattro Metodo Classico, in linea con le abitudini del passato. Fra questi spicca il Brut “Cuvée Brut”, fresco e con una bella facilità di beva, derivante da una marcata mineralità: uno Spumante a cui è quasi impossibile dire di no

Nel calice ha un colore giallo oro con riflessi verdastri, con un perlage fine e duraturo. Al naso si avvertono sensazioni minerali e di pietra focaia, impreziosite da note di crosta di pane e frutta a polpa bianca. In bocca è elegante, cremoso, con un gusto fresco enfatizzato da una vena minerale importante