BOLLENERE – Antichi Vinai

• Vitigni: Nerello Mascalese vinificato in bianco e piccole percentuali di uve bianche autoctone siciliane Affinamento sui lieviti almeno 6 mesi
• Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente.
• Olfatto: Aromi intensi di fiori bianchi e sentori duranti di crosta di pane.
• Struttura: Buona freschezza acida, buon corpo, spuma cremosa.
• Abbinamenti: Bollenere è un vino versatile da bere a tutto pasto particolarmente adatto ad accompagnare i piatti tipici della cucina siciliana. Il suo abbinamento è ideale per esaltare i sapori della frutta a polpa bianca, dei fichi d’india e dei dolci delicati.